我國自古以來就有“神農(nóng)嘗百草，始有醫(yī)藥”的傳說，它真實生動地反映了我們的祖先在與自然和疾病作斗爭中，發(fā)現(xiàn)藥物，逐步積累經(jīng)驗的歷史過程。中藥從采集加工、炮制、制劑到臨床應用，在漫長的歷史過程中也形成了其獨有的特色。
《崔姐說中藥》專欄將通過益陽市第一中醫(yī)醫(yī)院藥學部藥師“崔姐”赴全國各地游學或采購藥材的經(jīng)歷，帶大家見識更多的中藥材，關注我們，了解更多中醫(yī)藥知識。

第二站 亳州中藥材市場
全國最大的中藥材市場——亳州中藥材市場，也是目前世界最大的中藥材市場。

早上7點到9點，商戶們都會帶點樣品在這里擺攤。全國各地的采購商在這里選購自己中意的藥材。
柴胡，為傘形科植物柴胡的根，習稱北柴胡，質(zhì)硬而韌，根頭膨大，頂端有殘留的莖基，上粗下細，斷面環(huán)紋明顯。大家非常熟悉的小柴胡顆粒就是以柴胡為主的經(jīng)方，柴胡可以退熱，疏肝解郁，升舉陽氣，可用于感冒發(fā)熱、胸脅脹痛、月經(jīng)不調(diào)，子宮脫垂、脫肛等。經(jīng)典名方逍遙丸、補中益氣丸的組成都有此藥。我們藥房用的飲片還需切成厚片，用醋制，一般退熱、升舉陽氣用生柴胡，疏肝解郁用醋柴胡。
兩種黃柏，功效完全相同，只是來源不同。黃柏來源于蕓香科植物黃皮樹的樹皮，習稱“川黃柏”；關黃柏來源于蕓香科植物黃檗的樹皮，都可清熱燥濕，瀉火除蒸，解毒療瘡。用于濕熱瀉痢，黃疸尿赤，帶下陰癢，遺精，瘡瘍腫毒，濕疹濕瘡。知柏地黃丸就是在六味地黃丸的基礎上加黃柏和知母而成，具有滋陰清熱的作用，用于陰虛火旺，潮熱盜汗，耳鳴遺精、小便短赤。
左邊關黃柏，右邊川黃柏，關黃柏皮厚，川黃柏皮薄。有個老師說因為關黃柏長在東北，比較冷，厚一點保暖；川黃柏長在四川，比較熱，皮薄一點。這個老師說得在理，一句話就記住了關、川黃柏的區(qū)別。
錐葉柴胡，傘形科植物錐葉柴胡的根，非柴胡正品，但有地方也做柴胡藥用，明顯的特征就是斷面呈石花狀。如果看到配好的中藥里有這個柴胡，可以考慮為假柴胡。
防風，傘形科植物防風的根。根頭部有明顯密集的環(huán)紋，習稱“蚯蚓頭”；有的環(huán)紋上殘存棕褐色毛狀葉基；體輕，質(zhì)松泡，斷面皮部棕黃色至棕色，有裂隙，木部黃色，有放射狀紋理，俗稱“鳳眼圈”；聞之氣特異，味微甘?？伸铒L解表，勝濕止痛，止痙。用于感冒頭痛，風濕痹痛，風疹瘙癢，破傷風。玉屏風散即是以防風、黃芪、白術為組成，用于表虛自汗，能預防體虛感冒。
不同產(chǎn)地的梔子。栽培品外表顏色一致，野生品因采摘時果實成熟程度不同，顏色不一致。梔子，茜草科植物梔子的果實，能瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒；外用消腫止痛。用于熱病心煩，濕熱黃疸，淋證澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。一般打碎入藥。
羌活，傘形科植物羌活和寬葉羌活根莖和根。羌活節(jié)間縮短，呈緊密隆起的環(huán)狀，形似蠶，習稱“蠶羌”；寬葉羌活中根莖粗大，呈不規(guī)則結(jié)節(jié)狀，頂部具數(shù)個莖基，根較細，習稱“大頭羌”。藥房用的為切制好的厚片。左為大頭羌，右為蠶羌，以蠶羌質(zhì)量為好。能解表散寒，祛風除濕，止痛。用于風寒感冒，頭痛項強，風濕痹痛，肩背酸痛。九味羌活湯，羌活為該方組成之一，適于頭痛項強，肢體酸楚疼痛的外感風寒濕邪之表證。
新疆紫草，紫草科新疆紫草的根，表面紫紅色或紫褐色，皮部疏松，呈條形片狀，常10余層重疊。易剝落，體輕，質(zhì)松軟，易折斷，易染色于手。可清熱涼血，活血解毒，透疹消斑。用于血熱毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透，瘡瘍，濕疹，水火燙傷?？赏庥?，熬膏或用植物油浸泡涂擦。
牡丹皮，毛茛科植物牡丹的干燥根皮。可清熱涼血，活血化瘀。該藥是經(jīng)方六味地黃丸組成之一。
鳳丹皮，因產(chǎn)于安徽銅陵地區(qū)鳳凰山而得名，質(zhì)優(yōu)，香氣濃郁，粉性足。
何首烏，蓼科植物何首烏塊根。斷面淺黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有類圓形異型維管束環(huán)列，習稱“云錦花紋”。生品外用。一般經(jīng)過炮制后入藥，清蒸或用黑豆汁拌勻后蒸，補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨，化濁降脂。用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，高脂血癥。但不宜長期或大劑量服用，以免引起肝損傷。
蒼術菊科植物茅蒼術或北蒼術的根莖。能燥濕健脾、祛風散寒、明目。用于濕阻中焦，脘腹脹滿，水腫，腳氣痿躄，風濕痹痛，風寒感冒，夜盲，眼目昏澀等。
茅蒼術，斷面起毛，別以為是長霉了，是析出的白色細針狀結(jié)晶，油室明顯，顏色深，香氣濃郁。
北蒼術，朱砂點（油室）泛紅，香氣淡，無起霜（白毛）特征。
川貝母，為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母.、太白貝母 或瓦布貝母的干燥鱗莖。按性狀不同分別習稱“松貝”、“青貝”、“爐貝”。主要功效為清熱潤肺，化痰止咳，散結(jié)消癰。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，痰中帶血，瘰疬，乳癰，肺癰?？裳蟹蹧_服，一次1～2g。
川貝母，根據(jù)性狀不同分為三種。松貝，懷中抱月，大瓣緊抱小瓣，小瓣呈新月形。原中國食品藥品檢定研究院中藥標本館館長張繼老師說，小瓣呈舌狀更貼切，更符合正品特征。下圖為松貝。
青貝，外層鱗葉2瓣，大小相近，相對抱合，頂部開裂。下圖為青貝。
爐貝，呈長圓錐形，表面有的具棕色斑點，習稱“虎皮斑”。外層鱗葉2瓣，大小相近，頂部開裂而略尖，形式馬牙狀，習稱“馬牙嘴”。下圖為爐貝。
大黃，蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的干燥根和根莖。可瀉下攻積，清熱瀉火，涼血解毒，逐瘀通經(jīng)，利濕退黃。用于實熱積滯便秘，血熱吐衄，目赤咽腫，癰腫疔瘡，腸癰腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，跌打損傷，濕熱痢疾，黃疸尿赤，淋證，水腫；外治燒燙傷。藥房使用的大黃也有很多種炮制品，有生大黃、酒大黃、熟大黃、大黃炭等。通便主要用生大黃；酒大黃善清上焦血分熱毒；熟大黃瀉下力緩、瀉火解毒，用于火毒瘡瘍；大黃炭涼血化瘀止血，用于血熱有瘀出血癥。
這片大黃比我兩個手掌還要大。平時便秘可以用點生大黃泡水，但該藥藥性峻烈，中病即止，不可多服久服。
霍山石斛，石斛中的精品，價格昂貴，有益胃生津，補益作用。粘液質(zhì)越多，殘渣越少，質(zhì)量越好。
霍山石斛的典型特征“龍頭鳳尾”，霍山石斛的須根形如龍頭，加工卷曲后，驟然變細的莖部形如鳳尾。鐵皮、銅皮、紫皮石斛因莖部粗細一致，加工卷曲后不具此特征。但霍山石斛在采摘加工過程中，須根有時斷裂，不一定有“龍頭”，但一定有“鳳尾”。
鹿茸，鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，前者習稱“花鹿茸”，后者習稱“馬鹿茸”。這是最頂端的鹿茸，每個鹿茸上大概可以切下2-3片，稱蠟片，質(zhì)量最好，呈半透明狀，能壯腎陽，益精血，強筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。用于腎陽不足，精血虧虛，陽痿滑精，宮冷不孕等。鹿角的再生能力特別強，割茸后兩三個月即可重新長出，所以可以促進創(chuàng)口的愈合，對長期不愈合的傷口一樣有效。鹿角的再生能力也是生物學秘密之一。
因為時間有限，一上午時間，才走了整個市場的十分之一左右。能夠有機會見到很多不常見的中藥材，拓展自己的眼界和知識，讓我感覺不虛此行。下期將帶大家了解安徽濟人醫(yī)藥集團的中藥先進生產(chǎn)技術，敬請關注。
圖文 | 崔玲