清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。

蘇堤清明即事

[宋]吳惟信

梨花風起正清明，

游子尋春半出城。

日暮笙歌收拾去，

萬株楊柳屬流鶯。

— 清明 —

每年的公歷4月4日左右，太陽運行到黃經(jīng)15度時為清明節(jié)氣。節(jié)期在仲春與暮春之交。兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，至今不輟。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風俗為一體，是天時地利人和的合一，充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非?天、地、人"的和諧合一，講究順應天時地宜、遵循自然規(guī)律的思想。
清明節(jié)與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。除了中國，世界上還有一些國家和地區(qū)也過清明節(jié)，比如越南、韓國、馬來西亞、新加坡等。

壹 清明·習俗

清明節(jié)在歷史發(fā)展中融合了流行于北方地區(qū)的寒食節(jié)禁火、冷食習俗。
清明節(jié)還融合了上巳節(jié)的習俗內(nèi)容。上巳節(jié)，俗稱三月三。上巳節(jié)是古代舉行"祓除畔浴"活動中最重要的節(jié)日，人們結(jié)伴去水邊沐浴，稱為"祓禊"，此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等內(nèi)容。
湖南地區(qū)將掃墓稱為“掛山”，有“前三后七”之稱，即清明節(jié)的前三天后七天為掃墓期。掃墓祭祀有先后順序，一般都要先將墓地清理干凈，拔除墓地雜草，插上“掛山條子”在墓前拜祭。

貳 清明·養(yǎng)生

一、調(diào)養(yǎng)正氣，增強抗病能力
清明時節(jié)是萬物生長的節(jié)氣，人體的新陳代謝也開始旺盛。但致病的濕熱邪毒、細菌、微生物等也容易生長繁殖，感染人體。因此春季也是流感、肺炎、麻疹、流腦、猩紅熱等傳染病的多發(fā)季節(jié)。因此要保證健康的生活方式，調(diào)養(yǎng)肝氣，增強機體抗病能力。
二、早睡早起，防“春困”
宜早睡早起，衣著寬松，舒緩形體，心情開朗，克服倦懶思眠的狀態(tài)，盡快適應季節(jié)的變化。
三、防“倒春寒”
這個時節(jié)氣溫變化大，乍暖乍寒，而寒氣最易傷肝陽之氣，所以春天不要驟減衣衫。特別是年老體弱者，減脫冬裝尤應審慎。衣著宜上薄下厚，保持腰腹下肢的溫暖，防止感冒及心腦血管疾病的發(fā)生或復發(fā)。
四、防梅雨潮濕天氣
清明時節(jié)濕氣重，濕濁易傷肝脾陽氣，亦可傷肺。當你感到頭暈、懶言、肢體困重、疲倦乏力、嗜睡、沒有胃口等不適時，這說明你很有可能體內(nèi)有濕氣。應多吃些健脾胃、去濕的食物，保持大小便通暢；不能吃霉變不潔和生冷食物；少吃高鹽、高糖、高脂的食物，多補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和膳食纖維，保持均衡營養(yǎng)、清淡飲食，就可以避免消化系統(tǒng)的疾病。此外，梅雨天氣地面濕滑，老人應慎防跌倒導致骨折及臟腑的損傷。
五、注重鍛煉，多享受陽光
春屬木，與肝相應。要熱愛大自然的勃勃生機，多運動，多鍛煉形體，多享受陽光、陶冶性情。老年人的活動則應在天氣和暖，春氣盎然的時候進行，以打太極拳、八段錦、健身操及散步運動為主，能促進血液循環(huán)，還能增強身體免疫力和抵抗力。

叁 清明·飲食

我國南方部分地區(qū)清明節(jié)時有吃青團的風俗，青團又稱清明餅、清明粑、艾葉粑粑等。
清明節(jié)氣飲食多辛甘，不宜過食酸物，春季陽氣初生，飲食宜選辛甘之味，不宜過食酸物。
有專家指出，辛甘的食物可以調(diào)養(yǎng)肝脾之氣，如肉類、雞蛋、麥片、牛奶、新鮮蔬菜、蘿卜、菠菜、山藥、蕎菜及水果、菇類、姜、蔥、蒜等食物，忌食煎炸油膩、寒涼生冷、容易過敏和不易消化的食物，多吃富含維生素B的食物，及時補充水分，多喝湯水，以保養(yǎng)脾胃之氣。也可以適量吃一些花生、芝麻、枸杞來溫補養(yǎng)肝。

推薦食譜：四神湯

四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。
材料做法：薏仁 60克,蓮子 20克,芡實 20克,茯苓 20克,山藥 20克,水適量,豬排/瘦肉塊 200克,鹽適量。
1: 薏仁、芡實、蓮子洗凈泡水1小時。2: 再和茯苓、山藥、水、米酒一起用小火煮至熟軟，約1小時?？梢岳秒婂佒?，外鍋加一杯水。3: 豬排/瘦肉洗凈后，先用滾水汆燙一下，去雜質(zhì)。4: 將豬排/肉放入四神湯中煮至軟熟，約半小時。最后加入少許鹽調(diào)味，攪拌均勻即可食用。
“四神”都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，可以治療消化不良、脾胃虛弱，并且價格實惠。

圖片 | 來源網(wǎng)絡
文字 | 曹昱露