《大寒吟》
[宋]邵雍
舊雪未及消，新雪又擁戶。
階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
清日無光輝，烈風(fēng)正號怒。
人口各有舌，言語不能吐。

1
節(jié)氣由來

大寒是二十四節(jié)氣之末，為公歷1月20日前后，2022年大寒為公歷1月20日。古籍《二十四節(jié)氣解》曰：“大者，乃凜冽之極也”，《授時通考·天時》引《三禮義宗》解釋道：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒?！奔囱源蠛?。但是根據(jù)近代氣象觀測記錄顯示我國的大部分地區(qū)大寒不如小寒冷。
大寒一到年味漸濃，家家戶戶忙著寫春聯(lián)、剪窗花、買年畫、腌制年肴等，準(zhǔn)備迎接新年。我們一起來聊聊一年當(dāng)中的最后一個節(jié)氣吧。

2
養(yǎng)生要點

精神調(diào)護(hù)、斂氣少慮：所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”就是說心神旺盛則氣機(jī)通暢、血脈順和，全身四肢百骸才能溫。因此大寒養(yǎng)生要保持暢達(dá)樂觀，不可擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。

規(guī)律作息，不妄勞作：中醫(yī)指出“起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也”。為了順應(yīng)冬藏，人們在起居上也應(yīng)注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)素問?四氣調(diào)神大論》所說：“冬三月，早臥晚起，必待日光……此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。”凡事都不要過度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，七情不宜過度。

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起居常識

適時添衣，防風(fēng)保暖：古語有云：“大寒大寒、防風(fēng)御寒”，衣著一定要隨氣溫變化及時增減，既要保暖防風(fēng)，又要預(yù)防因為穿得太多出汗而引起感冒。有心腦血管病史的老年人尤其要注意保暖，早晚要少出門，以避免感冒，外出時一定要添加衣物，戴上圍巾、帽子等保暖設(shè)施。

大寒養(yǎng)肝少喝酒：大寒天氣冷，喝酒可以暖身，在吃火鍋時喝酒還能助興；過節(jié)期間聚會也少不了喝酒。飲酒過量，大量飲酒會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟受損，長期以往會引起酒精肝，進(jìn)而導(dǎo)致肝硬化。對于肝病患者來說，飲酒無疑是雪上加霜。

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膳食養(yǎng)生

花生燜豬腳

食材：豬腳1只，花生250g，無花果50g，蔥、姜、料酒，醬油、食鹽等調(diào)味品適量。
制作：先將加工好的豬腳洗凈，剁成塊；將無花果、蔥、姜洗凈，姜拍松，蔥切斷備用。將上述材料同時放入鍋中，加入料酒、清水適量，燜煮至豬腳爛熟，再放入鹽，醬油、雞精即可。
功效：益氣養(yǎng)血，補虛催乳。
排骨蘿卜湯

食材：排骨400g，白蘿卜300g蔥、姜、鹽、雞精各適量。
制作：將排骨剁成小塊，放入沸水中燙去除血水，撈出洗凈；蘿卜削皮洗凈，切塊備用，鍋中放入適量水，入排骨和姜，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小左右，再加入蘿卜燉熟，出鍋前去生姜，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花即可。
功效：健脾益胃，消食壯骨。
春節(jié)新朋好友相聚，難免要準(zhǔn)備些美味佳肴，但是如果吃得過飽，引發(fā)腹脹、消化不良就很麻煩，不妨在家中試試以下茶飲：
山楂茶

原料：山楂5g、綠茶3g、冰糖10g。
用法：用200ml開水泡飲，沖飲至味淡。
功能：消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲;降壓，抗菌。
用途：用于肉食不化、小兒乳食停滯、痰飲痞滿、癥瘕、吞酸等。
麥神茶

原料：麥芽5g、神曲3g、白術(shù)3g、陳皮3g、花茶3g。
用法：用300ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功能：消食化積。
用途：飲食積滯。
來源：《本草綱目》。

圖片 | 來源網(wǎng)絡(luò)
文字 | 劉尉